2018.07.26
A&F BOOKSから新書、「ダッチオーブン・クッキング」が出版されます。
【A&F BOOKSから新書、「ダッチオーブン・クッキング」が出版されます。】
創業以来122年 MADE IN THE USA にこだわり鋳鉄鍋を作っているLODGEの公式本がA&F BOOKSより出版されます。
https://www.aandf.co.jp/books/detail/dutch_oven_cooking
『ダッチオーブン・クッキング』本体2,600円+税
西部開拓時代から続く鉄鍋レシピの知恵と工夫
著者：ジェイ・ウェイン・フィアーズ 訳：和代・フリードランダー
AB版変型 並製 カラー160頁 2018年7月20日刊行
ISBN:978-4-909355-05-8 C0077
内容紹介：
1620年メイフラワー号でヨーロッパからアメリカ大陸へ移住し
アメリカ西部探検隊を率いて西の太平洋岸を目指したルイス・クラ
その後西部開拓者たちは、この万能鋳鉄鍋を愛用しながらパイオニ
万能鋳鉄鍋のダッチオーブンは焚き火を使っておよそどんな料理で
はじめに
CHAPTER 1 高品質のダッチオーヴンはどのように作られるか
CHAPTER 2 ダッチオーヴンが世界で愛される理由
CHAPTER 3 ダッチオーヴンを使いこなす15の方法
CHAPTER 4 チャコールブリケットを使ってみよう！
CHAPTER 5 キャンプファイヤーの炭を使いこなす
CHAPTER 6 ビーンホール料理に挑戦してみよう！
CHAPTER 7 ダッチオーヴンの洗浄とメンテナンス
CHAPTER 8 ダッチオーヴン料理に便利な道具
CHAPTER 9 ダッチオーヴンで作るイージーブレッド
CHAPTER 10 メインディッシュ
CHAPTER 11 サイドディッシュ
CHAPTER 12 デザート
CHAPTER 13 ダッチオーヴンの歴史
CHAPTER 14 ロッジ・マニュファクチャリング社訪問記
A&F取り扱いロッジ製品
【A&F BOOKS ページ】
A&FコーポレートサイトにA&Fの出版物をご紹介するページを新たに新設致しました。各書籍のご紹介に加えて、メディア掲載情報や掲載していただいた書評等へのリンク、各書籍を試し読みしていただける機能もご用意しております。A&Fが独自のフィルターを通してお届けする、各書籍の魅力的な世界観の一端に是非、触れていただければと存じます。
